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Carne de Res

Hablemos de carne de res...
¿Qué características definen la calidad de una carne de res?

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Suavidad, jugosidad, olor, color y textura son la cualidades físicas que determinan la calidad de una carne vacuna. Lograr una carne de res de alta calidad es un largo proceso que inicia desde la selección de la mejores razas o variedades de becerros para destinarlos a la engorda.

Nuestro ganado procede de variedades de razas europea tales como: Charolais, Santa Gertrudis, Angus, Limousin, Master, Hereford, Cebú y variedades americanas que se han adaptado magníficamente para las engordas mexicanas especialmente la Indubrasil.

El ganado vacuno es engordado con una alimentación usualmente a base de cereales como la avena, el trigo, el maíz, el sorgo y los forrajes así como henos o ensilados de maíz de alta calidad para conseguir una carne de características organolépticas valoradas en el mercado.

El objetivo final es obtener las mejores canales de res refrigeradas, que al ser transformadas en cortes, ya sean con hueso o sin hueso, que proporcionan un costo y rendimiento superior a tu negocio, mejores y mayores ganancias.El aseguramiento de una calidad estandarizada que permita la lealtad de los consumidores. En nuestra sala de cortes realizamos el troceo de las canales para ofrecer a nuestro mercado los productos estándar o cortes especiales a la necesidad de nuestros clientes, podemos vender desde la canal completa hasta filetes o agujas norteñas.

Nuestra carne se suave, jugosa, de un color y olor atractivos a la vista y olfato, además que de un sabor exquisito.

Nos posicionamos como los mejores proveedores de carne de res para: carnicerías, taquerías de carne asada, barbacoa, banquetes, eventos, restaurantes, comedores industriales, dependencia de gobierno, hamburguesas y consumidores de carne de res.

Carne de Res

Catálogo

  • Canal de res.
  • Chaleco.
  • Piña con asada.
  • Piña.
  • Chambarete.
  • Pescuezo.
  • Filete con cordón.
  • Filete sin cordón.
  • Pulpa blanca.
  • Pulpa negra.
  • Pulpa bola.
  • Aguayón.
  • Pulpa rana.
  • Diezmillo.
  • Agujas norteñas.
  • Carne para barbacoa con hueso.
  • Carne para barbacoa sin hueso.
  • Molida de res.

Carne de Res

Catálogo

  • Recorte 90/10.
  • Tuétano.
  • Carne para deshebrar.
  • Chuleta para asar.
  • Bistec para asar.
  • Suadero.
  • Faldas.
  • Hueso de res.
  • Cabeza de res.
  • Viril.
  • Criadillas.
  • Riñón.
  • Pellejos.
  • Colas o rabos.
  • Chuletón.
  • Arrachera natural.
  • Longaniza.
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Calidad y precio que te hacen sonreír​