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CarneMax

Carne de Cerdo

Iniciamos nuestro viaje de la mano de los mejores porcicultores del país y de latinoamérica,

grupos productores de ganado porcino con genéticas específicamente diseñadas para lograr un rendimiento en cortes superior, ¡simplemente mejores utilidades para tu negocio!

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El ganado es transportado de las granjas a las instalaciones del rastro de cerdo Tipo Inspección Federal, donde será procesado bajo las normas de inocuidad, seguridad e higiene que aseguran la obtención de canales de cerdo de la más alta calidad y rendimiento.

Posteriormente las canales de cerdo son llevadas a la sala de cortes donde se producirán a medida de sus necesidad los cortes necesarios, cueros de cerdo, grasa y recortes, costillas y pulpas de piernas y espaldilla, una gran variedad de cortes estándar o bajo pedido. Ofrecemos a nuestro mercado de carne de cerdo segura en distintas presentaciones, en caja o granel, fresca o congelada, todo bajo un correcto manejo de higiene y cadena de frío, que asegure la frescura y cualidades de nuestros productos.

Nuestra capacidad le asegura que somos capaces de hacer llegar a la puerta de su negocio, mediante nuestro servicio de reparto a domicilio, o si usted lo prefiere puede visitarnos en nuestras instalaciones donde encontrará en nuestros horarios (lunes a sábado de las 5 de la mañana hasta las 5 de la tarde y domingo de 6 de la mañana a 3 de la tarde) una amplia variedad de productos entre los cuales usted podrá elegir las piezas con las características que requiere…

¿Una espaldilla de cerdo pequeña? ¡La tenemos!
¿Una canal de cerdo mediana con espinazo? ¡Cuente con ella!

Lo anterior nos permite ser el mejor proveedor de carnicerías, negocios de carnitas, banquetes, taquerías, restaurantes, carne para eventos y demás individuos que requieran carne de cerdo a mayoreo y medio mayoreo de la mejor calidad.

Nuestros clientes se encuentran en diferentes municipios de Michoacán y Guanajuato tales como: Morelia, Tacámbaro, Pátzcuaro, Lázaro Cárdenas, Ciudad Hidalgo, Ario de Rosales, Maravatío y demás ciudades.

Carne de Cerdo

Catálogo

  • Canal corte americano con patas y cabeza.
  • Canal corte espinazo con patas y cabeza.
  • Canal corte americano sin patas y sin cabeza.
  • Canal corte espinazo sin patas y sin cabeza.
  • Cuarto delantero.
  • Capote.
  • Pernil con cuero.
  • Pernil.
  • Pierna sin chamorro.
  • Pierna sin hueso.
  • Chamorro de cerdo con perico.
  • Chamorro de cerdo sin perico.

Carne de Cerdo

Catálogo

  • Chuleta mexicana.
  • Entrecot.
  • Espinazo.
  • Caña de lomo.
  • Pecho.
  • Carrillera.
  • Espaldilla.
  • Espaldilla sin hueso.
  • Chamorro de espaldilla.
  • Recorte de costilla.
  • Recorte 90/10.
  • Recorte 80/20.
  • Papada.
  • Barriga.
  • Panceta natural.

Carne de Cerdo

Catálogo

  • Costilla raspada o chemiss.
  • Cabeza de lomo.
  • Cabeza de espinazo.
  • Hueso pelón o hueso americano.
  • Rabos.
  • Cuero delgado.
  • Cuero media flor.
  • Cuero Jalisco.
  • Cuero de pierna.
  • Cabeza con papada.
  • Cabeza sin papada.
  • Recorte de cabeza.
  • Lengua.
  • Caña de lengua.
  • Máscara.
  • Sesos.
  • Trompa.

Carne de Cerdo

Catálogo

  • Riñon.
  • Higado.
  • Asaduras.
  • Manitas.
  • Patitas.
  • Pericos.
  • Lonja.
  • Lardo.
  • Entresijos y redaños.
  • Unto.
  • Pajarilla o baso.
  • Molleja.
  • Corazón.
  • Sangre.
  • Buche.
  • Teleco.
  • Bofe.
  • Tripa delgada.
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Carne de Cerdo

Calidad y precio que te hacen sonreír​